当青春的步伐迈入非遗的工坊，当传统的面艺碰撞新时代的灵感，一场关于胶东花饽饽的文化探秘之旅悄然展开。胶东花饽饽作为国家级非物质文化遗产的重要组成部分，不仅是胶东地区传统面食文化的集中体现，更承载着百年来民间对美好生活的期盼与祝福。

为了更好地筹备即将在盖盖食品有限公司举办的胶东大饽饽技艺演示与实操教学活动，烟台大学逐“饽”云拓大学生调研实践队提前走进企业开展实地调研，为后续活动的顺利举办做好全方位的学习筹备与宣介准备。

01 民俗博物馆溯源：探索非遗文化，首在于悟其根脉

实践首日，烟台大学逐“饽”云拓大学生调研实践队来到了盖盖食品旗下的饽饽民俗博物馆，开启了一场穿梭时空的胶东面塑文化溯源之旅。

走进民俗博物馆，陈列有序的花饽饽展品与丰富详实的历史资料相互映衬，宛如展现在众人面前的一部生动而立体的胶东民俗发展史。

展厅内，从寓意龙凤呈祥、狮舞太平的大型礼仪面塑，到贴近日常岁时节令的精致花样面团，一件件造型生动、色彩鲜艳的作品展示着民俗文化的深厚底蕴。

队员们在走廊与展柜前驻足观摩，认真聆听讲解人员介绍作品背后的文化故事与民俗背景，细致了解花饽饽从古至今在胶东百姓婚丧嫁娶、新居落成、婴儿百日及节庆祭祀等人生重要时刻所承载的情感与祈愿。

经过首日的参观与研学，队员们对胶东花饽饽的民俗内核有了更加系统且深刻的认知，为后续的实操学习与深度调研奠定了基础。

02 古法体验与手工实操：非遗的生命力，在于指尖的传承与体验

实践第二日，烟台大学逐“饽”云拓实践队深入盖盖食品操作工坊，在专业面点师傅的指导下，亲身体验传统花饽饽的古法制作与精细塑形过程。

实践过程中，最令人瞩目的莫过于传统花饽饽天然染色的独到技艺。与现代食品工业中的人工色素不同，这里坚守健康无添加原则，全部采用菠菜、火龙果、南瓜等天然蔬果提取液为面团赋彩。

在随后进行的手工实操环节，队员们亲手尝试了三款经典造型制作。一是粉白渐变、层层叠叠的玫瑰花造型；二是五瓣精细、刻画花芯的樱花造型；三是揉压饱满、点缀绿叶的寿桃造型。从最初的手法生疏到后来的游刃有余，队员们在反复练习中深切体会到了非遗面塑以手传心的匠心精神。

03 专家访谈与创新探讨：传统民俗如何焕发新的生机，非遗文化如何走进大众视野

烟台大学逐“饽”云拓实践队对话非遗传承专家、盖盖食品面塑艺术导师，共同探讨胶东花饽饽的守正创新之道。

采访过程中，专家针对队员们提出的关于传统花饽饽如何适应现代审美标准、突破区域限制以及打开青年消费市场等一系列问题进行了详细解答。

在与导师的深入交流研讨中，团队成员细致梳理出花饽饽产业化升级路上面临的现实痛点。立足自身专业知识，大家围绕青年力量如何借助新媒体赋能非遗，推动花饽饽文化破圈传播展开充分讨论。为将研讨所思落地实践，团队搭建完成功能完善的专属宣传网站，以数字化载体为非遗传承拓宽展示窗口。

逐“饽”云拓实践队将持续以青年视角讲好胶东非遗故事，让传统胶东花饽饽在守正创新中焕发新彩，被更多人看见、了解与喜爱。